Traiteur Cook-ies 

 Salle Réception Trente 3

Menu traiteur a emporter fêtes de fin d année

2021-2022

Nous vous envoyons avec plaisir le menu de noel et nouvel an au format pdf par mail sur simple demande a

[email protected]

Vous le trouverez aussi sur notre page Facebook

Version Papier:

Menu Noël et Nouvel an 2021-2022

(version site web):

Traiteur Cook-ies

www.cook-iesrestaurant.be

[email protected]

Enlèvement de commandes a Trazegnies (Courcelles)

071/487510

0472/933008

Menu Tradition:


Entrees

Les incontournables scampis en croustillant, sauce du chef

( tomate, ail, crème…)

Ou

L assiette "terre" : jambon cru et fruits , terrine de gibier et ses confits

Briochette et petite salade vinaigrette framboise

Potage:

Bisque de homard ou aux Légumes anciens

Plats:

La dinde farcie sauce crème de volaille et marrons ,

Pomme aireilles, pdt croustillante et légumes du marché

Ou

Le filet de sandre ( poisson blanc) sauce au vin blanc ,

Purée a l huile d olive et poêlée de légumes du chef

Dessert:

Buchette de noël ( uniquement à noël )

Ou

Petit gâteau chocolaté de nouvel an ( uniquement à nouvel an)


Tarifs:

1 entrée 1 plat 1 dessert au choix 29€ par pers

2 entrées 1 plat 1 dessert au choix 39€ par pers

Potage +3 € pers




Menu Gourmand:


Entrées froides:

Le foie gras , confits d oignons maison, briochette, petite salade vinaigrette

et ananas mariné aux épices ( anis, cannelle etc…)…

Ou

L assiette "mer " : tartare de saumon, mousse de poissons, crevettes et poisson fumé, sauce aux herbes fraîches et ses accompagnements ….


Entrées chaudes:

Boudin blanc sur une tartelette au oignons , poêlée de pommes , jus réduit au calvados…

Ou

Grosses ravioles asperges et écrevisses , sauce légèrement crèmee petits légumes et crevettes grises…


Potage:

Bisque de homard ou aux Légumes anciens


Plats:

Le pavé de biche grand veneur, pomme airelles, purée de céleris, chicon braisé…

Ou

Le duo de poissons sauce légèrement bisquée, pdt ratte , tian de légumes Méditerranéens et tartelette aux tomates confites…

Ou

La pintade farcie sauce crème aux champignons des bois , gratin dauphinois et légumes de circonstance…


Dessert:

Assiette gourmande de 3 desserts ( avec mini buchette a noël) et coulis…

Tarifs:

1 entrée 1 plat 1 dessert au choix 42€ par pers ( potage +3 €pers)

2 entrées 1 plat 1 dessert au choix 50€ par pers ( potage+3 €pers)



Menu enfant 9€ :

Rouleau feuilleté au fromage

Dinde, compote, purée

Brownie au chocolat


Infos

Pour noël commandez jusqu'au 19 décembre inclus et pour nouvel an commandez jusqu'au 26 décembre inclus (passé ces délais, les choix seront très limités suivant les disponibilité et sur demande téléphonique.)

Nous insistons sur le fait de passez vos commandes le plus tôt possible ! Nous refusons chaque année des commandes tardives suite aux pénuries de produits frais et surtout cette année avec les difficultés liées au covid.

Les commandes se feront par mail : [email protected] (ou par téléphone au 071/487510 ou 0472/933008 ) versement d un acompte souhaité a l'atelier.

Faites votre choix parmi nos suggestions pour un prix forfaitaire avec nos menus

Les plats seront préparés afin que vous n'ayiez plus qu'a les réchauffer au four traditionnel. et conditionnés en bac jetables

Une fiche de cuisson sera jointe avec toutes vos commandes ainsi que 2 Petits pains par convive

Enlèvements de plats le 24 décembre et 31 janvier de 13h a 17h en notre atelier :

Salle Trente3 au 3 rue de gosselies à 6183 Trazegnies (Courcelles)

Bien entendu vos plats enlevés le 24 et 31 seront encore consommables le 25 décembre

et 1er janvier étant donné la préparation en toute dernière minute…

Joyeuses Fêtes!!!

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